Prepare sus huevos, mantequilla, azúcar y jugo de limón, porque el Día de los Panqueques ya está aquí.
En 2024, el Día de las Panqueques (o martes de carnaval) caerá el martes 13 de febrero, aproximadamente una semana antes que el año pasado.
Ya sea que le gusten los panqueques estilo crepe o prefiera las variaciones esponjosas que se encuentran típicamente en Escocia y los EE. UU., el Día del Panqueque es una celebración anual que disfrutan muchas personas en todo el mundo en el período previo al festival cristiano de Pascua.
Desde su significado religioso hasta deliciosas recetas que puedes probar, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre el Día del Panqueque:
¿Qué es y cuándo se lleva a cabo?
El martes de carnaval, también conocido comúnmente como el Día de los Panqueques, es una celebración que se celebra el día anterior al Miércoles de Ceniza.
El Miércoles de Ceniza marca el primer día de la observancia cristiana de la Cuaresma, un período de abstinencia de 40 días que precede a la Pascua (que es una fiesta movible).
Como tal, el Miércoles de Ceniza es el último día en el que quienes observan la Cuaresma pueden disfrutar de alimentos más ricos antes de abstenerse de consumirlos, si así lo desean.
A lo largo de los siglos, se ha convertido en una tradición que la gente coma panqueques para marcar el comienzo de la Cuaresma para utilizar ingredientes que no se les permitiría comer durante el período de 40 días, de ahí el nombre del Día de los Panqueques.
Como el Día del Panqueque siempre tiene lugar 47 días antes del Domingo de Pascua, su fecha real en el calendario gregoriano puede variar.
El año pasado, el evento anual lleno de comida tuvo lugar el martes 21 de febrero.
De acuerdo a Reino Unido históricoel término martes de carnaval deriva del acto de los cristianos anglosajones de confesar sus pecados antes de la Cuaresma y, por lo tanto, ser “confesionados” de ellos.
En algunos países, entre ellos Francia, Alemania y Estados Unidos, el día antes del inicio de la Cuaresma se reconoce con una celebración llamada Mardi Gras.
Traducido como “martes gordo” en francés, las festividades a menudo involucran actividades de carnaval, como desfiles extravagantes.
¿Cómo comenzó?
La tradición de comer panqueques al comienzo de la Cuaresma se observa en Gran Bretaña desde aproximadamente el siglo XVI.
El Enciclopedia del deporte rural tradicional británico Destaca que esto ocurrió porque los ingredientes que componen los panqueques (a saber, huevos, mantequilla y grasa) normalmente estarían prohibidos durante la Cuaresma.
“En algunas parroquias era costumbre que la campana de la iglesia sonara al mediodía como señal para que la gente comenzara a freír sus panqueques”, explican los autores del libro. estado.
Esta campana pasó a ser conocida como “Pancake Bell”, explica Historic UK, y todavía se utiliza en las parroquias en la actualidad.
Si bien comer panqueques el martes de carnaval ha sido una costumbre durante los últimos siglos, el acto de marcar el comienzo de la Cuaresma antes del Miércoles de Ceniza existe desde hace mucho más tiempo.
Según los anglosajones Institutos eclesiásticosa texto Según se informa, traducido por el escritor Abad Aelfric alrededor del año 1000 d.C., en la semana anterior a la Cuaresma era costumbre que los cristianos confesaran sus pecados para que “el confesor lo confesara de tal manera que luego pudiera escuchar por sus hechos lo que debe hacer (a la manera de penitencia).”
Siglos más tarde, alrededor de la época del movimiento de Reforma Cristiana Occidental del siglo XVI, el “Carnaval”, el período de celebración antes del ayuno de la Cuaresma, duraría alrededor de una semana.
¿Cómo es celebrado?
En primer lugar, el principal objetivo de muchas personas en el Día de los Panqueques es el consumo excesivo de panqueques que agradan al paladar.
Algunos también participan en una actividad llamada “carrera de panqueques”, que, como su nombre indica, consiste en participar en una carrera mientras se voltea panqueques en una sartén.
Es creyó Esta tradición se originó en 1445, cuando una mujer perdió la noción del tiempo mientras hacía panqueques en el Día de los Panqueques.
Cuando escuchó sonar la campana de la iglesia, llamando a la comunidad a ir a la iglesia para confesarse, salió corriendo de su casa para dirigirse a la iglesia, mientras seguía sosteniendo su sartén con el panqueque encima.
En el Reino Unido, algunos también celebran el Día del Panqueque participando en partidos de “fútbol mafioso”.
Esta tradición centenaria solía ser más común e implica que los equipos pateen una pelota en la vía pública.
Si bien muchos ya no participan en la actividad, algunos pueblos, como Atherstone en Wawrickshire, continúan manteniendo la tradición.
Algunas recetas de panqueques que puedes probar
Desde simples crepes cubiertas con azúcar y jugo de limón hasta panqueques esponjosos adornados con chocolate para untar y plátano, las recetas creativas de panqueques que puedes freír en el Día de los Panqueques no tienen fin.
Si estás buscando inspiración, no busques más que El independienteLa lista de recetas apetitosas es a continuación:
Si necesita una sartén decente, haga clic aquí para ver 10 de las mejores variedades del mercado.
